促進新陳代謝的法寶
莊雅 惠中 醫師
莊雅惠中醫診所院長
台北市立聯合醫院兼 任主治 醫師
漢補世家中醫顧問
當體內荷爾蒙或內分泌素分泌過多或太少，使生理活動出現異常狀態，引起營養分的異常吸收或生理功能失常，則為新陳代謝疾病。常見的症狀包括體重減輕（如甲狀腺功能亢進、糖尿病）或過重（如下視丘綜合證、甲狀腺功能減退、腦下垂體前葉功能減退、胰島素分泌過多、腎上腺皮質功能亢進、性腺功能減退）、疲乏無力（如甲狀腺功能亢進或低下、糖尿病）、皮膚發癢（如甲狀腺功能亢進、糖尿病）、脖子僵硬酸痛（如高血脂症）、關節痠痛（如高尿酸血症）等。
在西醫觀點中，新陳代謝異常包括下列疾病：甲狀腺功能亢進或低下、糖尿病 、痛風、高血脂症、副甲狀腺疾患、腦下垂體及其下視丘控制疾患、腎上腺疾患、營養性消瘦、肥胖及其他營養過度等病，中醫則認為，當身體的陰陽氣血虛弱的不足以啟動正常的生理功能，代謝產物因而無法排出體外，堆積在體內，則引起痰濕、火熱、血瘀等病徵。
中西醫均認為，優質的養生保健，如規律運動、均衡飲食及正常起居作息，是改善體質，減輕病症的首要原則，病情嚴重者，可結合中西醫一同治療，以達最佳療效。
一、日常食物及常用中藥屬性一覽表
平和
葡萄、檸檬、木瓜、草莓、鳳梨、枇杷、李子、茼蒿、花椰菜、包心菜、豌豆、四季豆、花生、黑木耳、玉米、地瓜、馬鈴薯、橄欖、豆漿、白米、糙米、黃豆、黑豆、赤小豆、冰糖、魚肉、豬肉、雞蛋、燕窩。
中藥：黨參、山藥、黑豆、枸杞子。
涼性
白蘿蔔、菠菜、瓢瓜、冬瓜、絲瓜、小白菜、地瓜葉、金針菜、苜蓿、豆芽菜、菱角、蓮藕、香菇、冬菇、蘑菇、白木耳、綠豆、豆腐、茶、麻油、生薑皮、蘋果、蓮霧、番茄、甘蔗、香瓜、柳丁、無花果、火龍果、蜂蜜、烏骨雞、鴨、蟹、鱉、蛋白、牛奶、小米、薏仁。
中藥：西洋參、石斛、黃精、麥冬、百合、玉竹、桑椹。
溫性
紅蘿蔔、油菜、大頭芥菜、南瓜、酪梨、龍眼、荔枝、櫻桃、芭樂、金
桔、楊梅、桃子、杏、栗子、芝麻、糯米、紅糖、麥芽糖、蒜、香菜、生
薑、蔥、韮菜、醋、沙茶醬、牛肉、雞肉、蝦、黃鱔、淡菜、羊奶、雪蛤。
中藥：人參、東洋參、黃耆、冬蟲夏草、紅棗、五味子、靈芝、刺五加、
熟地、當歸、何首烏、桂圓、丁香、杜仲。
寒性
任何生食、冰品、西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、楊桃、柿子、香蕉、芒果、奇異果、大白菜、黃瓜、苦瓜、空心菜、筊白筍、豆芽、紫菜、海帶、西洋菜、豆豉、荸薺、小麥、蕎麥、食鹽、醬油、白砂糖、蛤蠣、蚌類。
中藥：決明子、七葉膽、菊花、蜂膠、黃連、板藍根、大黃、珍珠粉。
熱性
肉桂、核桃、鹿茸、蜂王乳、榴槤、胡椒、辣椒、乾薑、羊肉、任何燻炸、
煎烤物、麻辣鍋、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯、四物湯。
刺激性食物：醃漬品、咖啡、咖哩、酒、菸、檳榔。
二、基本中醫體質分型
虛弱證：
1、 陽氣虛弱：（冷底）
精神不振、疲倦無力、容易出汗、懶言懶動、頭暈嗜睡、畏寒怕冷、臉色蒼白、四肢冰冷；心悸胸悶、動則易喘；久咳、容易感冒、呼吸氣短、遇冷則鼻塞、流鼻水、氣喘、聲音低微；食慾不振、噯氣腹脹、打嗝、容易噁心嘔吐、胃酸腸鳴、肌肉消瘦、身材矮小、大便較軟或易腹瀉、排便不暢；臟器下垂(胃下垂、脫肛或子宮脫垂)；造血功能不足；肌肉筋骨酸痛、小便頻數、色清量多、漏尿、夜尿多、掉髮；男子滑精早洩、女子月經失調、白帶多而清稀、容易流產、不易受孕；大量脫髮。
2、 血虛型：
臉色蒼白或萎黃、疲勞、唇白膚乾、頭暈目眩;心悸健忘、失眠多夢；眼睛乾澀、視物模糊、肢體麻木、抽筋、指甲易斷、月經量少、延後或閉經。
3、 陰虛乾燥型：（津液不足、旱災）
兩顴潮紅、口燥咽乾、手足心熱、面紅盜汗(睡時流汗) 、大便乾結、小便量少；心悸心煩，心跳快、口舌生瘡、失眠夢多；乾咳痰少而稠；饑餓卻不想吃、乾嘔、胃部脹氣；臉紅眼癢、眼睛充血、鼻乾鼻癢、鼻痛噴嚏、耳癢耳痛；急燥易怒、眠差、視力減退、眼睛乾澀、皮膚乾癢、青春痘粉刺、斑點、肌肉筋骨酸軟、健忘、眩暈耳鳴、掉髮禿髮、男子遺精、女子月經提前、色鮮紅、量少或閉經，陰部乾燥搔癢。
實證：
1.火熱型：（火災）
面紅發熱，多汗，口苦口臭，口渴喜飲，口舌生瘡，目赤目癢，鼻乾鼻癢，流鼻血，咽痛涕黃，咳嗽痰黃，煩躁易怒，失眠眩暈，頭痛頭脹，耳鳴耳痛，紅腫熱痛，尿頻尿痛，小便量少黃赤，大便秘結、便血或瀉下黃穢惡臭，痔瘡，紅癢，瘡瘍腫毒，陰部搔癢，帶下黃腥臭。
2.寒（痰）濕型：（水災）
頭痛頭重，眩暈欲倒，身體腫脹，怕冷肢冷，全身酸痛，鼻塞涕清，咽癢欲咳，咳嗽痰白，關節腫痛，水腫，噁心嘔吐，胃痛腹痛，便軟瀉泄，尿頻色清量多、夜尿，經後期，經痛、色黑夾血塊，白帶清稀。
3.情緒鬱悶型：（氣鬱）
精神抑鬱，情緒失調，易緊張，壓力大，喜嘆氣，煩躁眠差，頭痛頭脹，噯氣泛酸，脅腹脹痛，便秘或瀉泄，月經不調，經痛，乳房脹痛。
4.血液瘀阻型：（血濁）
局部疼痛，瘀青，斑點，腫塊，腫瘤，經痛、夾血塊，久病不癒。
三、飲食起居原則
1、 陽氣虛、血虛、氣鬱、血瘀及寒濕型患者：儘量避免時常單獨吃生冷寒性食品；宜常食甘平及甘溫之食物，因大部份蔬菜性多寒涼，在烹調此類蔬菜時可加入辛溫之蔥、生薑及胡椒等調味品，或與羊肉、牛肉等溫熱性肉類同煮，則可減輕其寒性，避損傷陽氣，而在過食冰品或寒涼食物後，也可喝碗薑湯、蔥薑蛋花湯、龍眼茶或金桔桂圓茶等溫熱食品以中和之。
2、 陰虛及火熱型患者：儘量避免時常單獨吃燥熱食品，若不慎過食，可吃綠豆湯、薏仁湯、薄荷綠茶、蘆薈汁、甘蔗汁或冬瓜茶等寒涼性食物以中和之;宜常食甘平及甘涼之食物，如葡萄、桑椹、草莓、甘蔗、烏梅、洋菇、荸薺、萵苣、絲瓜、胡蘿蔔、花生、鮮蓮藕、黑白木耳、新鮮山藥等食物。
3、 氣陰兩虛及寒熱夾雜等綜合體質：因為過食寒性食品易傷陽氣，而過食燥熱食品則易傷陰液及助長熱性，故生冷寒性及燥熱食品均不宜多食；宜常吃甘平易吸收的食物，並應熟悉食物屬性，輪流或同時食用甘涼及甘溫食物，相互平衡；此亦為抗衰老的養生之道。
4、 肝氣鬱結型：適時舒解情緒，放鬆心情。
四、體內環保茶：
材料：荷葉2錢，黃耆1.5錢，洛神2錢，玫瑰花2錢，決明子3錢，葛根3錢，玉竹5錢，茯苓3錢，少量茶葉。
作法: 茶葉除外， 將其餘材料加3000㏄水浸泡30分鐘，大火煮沸，轉小火續煮半小時，取藥汁泡茶，即可飲用。（2人份）
功效：補氣滋陰，清熱化痰，消脂消食。
備註：容易腹瀉者，去除決明子；容易便秘者，去除茯苓
五、穴位按摩： 合谷 、 內關
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